Dentro il gusto: la colazione gourmet che non dimenticherai mai

Un viaggio! La colazione firmata Cascina Facelli è preparata ogni mattina con amore, ingredienti locali e una filosofia “zero sprechi”.

Ci sono colazioni che nutrono il corpo, altre che nutrono anche l’anima. In Cascina Facelli ogni risveglio è un piccolo rito di piacere e di curiosità, perché la nostra colazione cambia, ogni mattina ed è interamente preparata da noi!

Nessuna fretta, nessun buffet. Solo un servizio al tavolo curato, intimo, autentico, con prodotti che raccontano una terra generosa e una filosofia chiara: meno spreco, più qualità.

L’esperienza gastronomica del primo mattino

Ogni mattina, tra le 9:00 e le 10:30, la sala colazioni di Cascina Facelli si anima.

I menù cambiano con le stagioni e con la disponibilità dell’orto:

Ogni piatto è pensato per offrire una esperienza sensoriale autentica: gusto, profumo, vista e storia.

Cosa rende la nostra colazione diversa

1. Prodotti a chilometro zero: verdure, frutta e erbe aromatiche provengono direttamente dall’orto di Cascina Facelli o da piccole aziende agricole vicine.
2. Zero sprechi: nessun buffet, niente scarti. Ogni porzione è preparata al momento, su misura.
3. Gusto e benessere: ogni piatto è bilanciato tra gusto e leggerezza, con attenzione a eventuali intolleranze (vi preghiamo di comunicare allergie, intolleranze o qualunque cosa non vi piaccia al momento della prenotazione).
4. Atmosfera slow: la colazione non è un passaggio, ma un momento centrale della giornata. Da gustare con lentezza.

Dalla terra alla tavola: la filosofia anti-spreco

In un mondo che produce troppo e spreca troppo, Cascina Facelli ha scelto un approccio diverso: cucinare di più e meglio.

• Nessun buffet industriale.
• Nessun alimento preconfezionato.
• Nessun piatto “fotocopia”.

Ogni ingrediente è selezionato, rispettato, trasformato con creatività. Anche le bucce di patate diventano crema, anche il pane raffermo si trasforma in crostino per la colazione salata.

Questo non è solo sostenibilità ambientale, è anche rispetto per chi coltiva, per chi cucina e per chi gusta.

I fornitori locali: storie vere e ingredienti rari

Dietro ogni ingrediente, c’è una storia. E noi ci teniamo a raccontarla.

• Le uova arrivano da un piccolo allevamento etico di Somano, dove le galline razzolano libere.
• I formaggi provengono da Cascina Abate, che lavora secondo tradizione ed è a 2 chilometri da noi.
• Il pane è realizzato da Ermanno, con acqua fermentata e farine locali.
• Il miele arriva da api che volano tra i castagni e i noccioli dell’Alta Langa.

Ogni boccone è un legame diretto con il territorio.

Vuoi iniziare la giornata con il piede giusto e il gusto delle cose fatte con amore?

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