Nei nostri campi
La coltivazione dello zafferano, in Italia, vanta una tradizione plurisecolare che ebbe inizio in epoca medioevale quando il monaco Santucci portò clandestinamente a Navelli alcuni bulbi di Crocus Sativus. In breve tempo la coltivazione si diffuse a macchia d’olio e la spezia era considerata così preziosa da essere spesso utilizzata come moneta. Il suo commercio arrivò ad espandersi in tutto il Nord Europa.
Lo zafferano italiano è considerato il migliore per qualità e purezza e il confezionamento in stimmi è la migliore garanzia nei confronti del consumatore.
IL NOSTRO ZAFFERANO
I Pistilli di Zafferano sono i preziosi stimmi essiccati dello zafferano raccolto e mondato in Cascina Facelli situata a Bossolasco, un piccolo e bellissimo Comune dell’ Alta Langa a 750 mt. di altitudine.
Il contesto agrario è sano, lontano da fonti di inquinamento e da arterie stradali.
Il confezionamento viene effettuato esclusivamente in stimmi interi per garantire la qualità e la purezza del prodotto.
CERTIFICAZIONE
In base alle analisi eseguite da LABORATORIO CHIMICO MERCIOLOGICO SEZIONE SARDEGNA, tutti i parametri analizzati risultano conformi
alle 1° categoria della norma ISO/TS 3632-1:2011
