Territorio

Il lavoro nei campi e la cultura del mais

Le colline che circondano il Lago di Viverone sono sempre state fertili e generose. Qui si coltivavano principalmente granoturco, ortaggi e cereali, e ogni stagione dettava i ritmi della vita quotidiana. L’estate e la primavera erano tempo di fieno e vendemmia, l’autunno di raccolta delle castagne, l’inverno di filatura e (poco) riposo. Il mais, importato nelle campagne piemontesi nel Cinquecento, divenne un alimento fondamentale, da cui si ricavava la farina per la polenta, simbolo della cucina povera locale.

Allevamento e autosufficienza

Ogni famiglia allevava bovini, capre, galline. Il latte veniva trasformato in formaggi freschi e stagionati, la carne conservata con metodi artigianali, nulla andava sprecato. Le stalle erano spesso sotto le abitazioni, per sfruttare il calore degli animali nei lunghi inverni. Si viveva con poco, ma con molto ingegno e tanta dignità.

Il lago era una fonte preziosa di sostentamento. Si pescavano persici, alborelle, carpe, coregoni. Le reti venivano calate la sera e ritirate all’alba. Le barche erano leggere, costruite in legno dai pescatori stessi. Ancora oggi, nei giorni giusti, si vedono sagome lente sulle acque: sono i pochi pescatori rimasti, custodi di un sapere antico che si tramanda senza clamore.

Per comprendere davvero la vita contadina attorno al Lago di Viverone una tappa obbligata è il Museo Agricolo-Etnografico “La Steiva” di Piverone. Inaugurato per conservare la memoria delle attività quotidiane della civiltà rurale, ospita:

• attrezzi agricoli originali;
• utensili da cucina e oggetti della vita familiare;
• ricostruzioni fedeli di una stalla, di una camera da letto, di una cucina d’epoca.

È piccolo, ma è realmente un gioiello locale, curato da volontari appassionati, che restituisce al visitatore l’esperienza concreta del vivere contadino. La visita al museo è come aprire un baule impolverato, trovato per caso in un mercatino delle pulci: dentro ci trovi il profumo del fieno, il rumore degli zoccoli sul selciato e le voci dei nonni.

La cultura contadina non era solo lavoro. Era condivisione. Ogni paese aveva il proprio forno comune, dove le famiglie cuocevano il pane una volta alla settimana. Le fiere agricole scandivano le stagioni e, durante le veglie invernali, ci si ritrovava nelle stalle riscaldate a raccontare storie, filare la lana e preparare insieme i piatti della festa.

Oggi la meccanizzazione ha cambiato l’agricoltura e molte attività si sono perse, ma lo spirito della civiltà contadina attorno al Lago di Viverone sopravvive nel paesaggio e nelle persone. Lo ritrovi nei filari delle vigne, nei ciabot in pietra sulle colline, nei racconti degli anziani e nei prodotti locali che conservano i sapori di una volta.

Ti incuriosisce sapere come questa eredità contadina si trasforma in eccellenza?
Nel prossimo articolo ti porterò alla scoperta dei vini locali, in particolare dell’Erbaluce di Caluso, nato proprio tra queste terre.
Resta con me e preparati a un viaggio tra i filari del gusto.

Alla prossima!

La prova divina e il paese sommerso

Si racconta che, secoli fa, sulle rive del lago sorgesse un paese chiamato San Martino. Un villaggio ricco, abitato da gente orgogliosa e poco incline alla carità. Un giorno, un viandante stanco e affamato bussò alle loro porte chiedendo cibo e riparo. Fu accolto solo da una povera vecchina che gli offrì ospitalità. Il viandante, in realtà, era un angelo inviato da Dio per mettere alla prova la bontà del paese.

Come punizione per l’egoismo degli abitanti, il villaggio fu sommerso da un’enorme ondata d’acqua che diede origine al Lago di Viverone. Solo la casa della donna caritatevole fu risparmiata, e ancora oggi – si dice – la sua anima veglia sul lago.

I rintocchi delle campane sotto il lago

Nelle notti più silenziose, i pescatori giurano di sentire provenire dal fondo del lago il suono ovattato delle campane della chiesa di San Martino. È il richiamo antico di un luogo perduto, che sembra voler riaffiorare per ricordare agli uomini l’importanza della gentilezza.

Una storia di amore e (ovviamente) tragedia

Tra le leggende più romantiche e struggenti di Viverone c’è quella della Dama del Lago. Si narra che una giovane donna fosse promessa sposa a un pescatore del villaggio di San Martino. Quando il paese venne inghiottito dalle acque, anche il suo amato scomparve per sempre.

La ragazza, sopraffatta dal dolore, iniziò a vagare ogni notte lungo le sponde del lago, cercando il volto del suo amato tra le onde. Morì di crepacuore e da allora il suo spirito non ha mai abbandonato il lago.

Il mistero nelle notti di luna piena

Secondo i racconti dei più anziani, nelle notti di luna piena è possibile vedere una figura bianca e leggera passeggiare in riva al lago. È la Dama, vestita da sposa, che osserva l’acqua nella speranza di rivedere l’uomo che amava. Il suo volto è triste, ma sereno. Non fa paura (ma vorrei verificarlo di persona): è un’apparizione che parla d’amore eterno.

Un mostro temuto dalla popolazione

Anticamente si credeva che nelle acque più torbide del lago si nascondesse una creatura mostruosa: un drago. Il suo alito pestilenziale faceva appassire le piante e spaventava gli animali. Nessuno osava avvicinarsi alla sponda sud, dove si diceva che la bestia dimorasse. Le leggende narrano che ogni anno, per placare la sua fame, gli abitanti del luogo gli offrissero un animale come sacrificio.

La leggenda della sconfitta miracolosa

La liberazione del lago arrivò grazie a San Bononio, un eremita e abate che giunse nella zona portando fede e coraggio. Si narra che con una semplice croce e una preghiera (insomma, una botta di fortuna!*) riuscì a sconfiggere il drago, che si inabissò tra le acque e non fu mai più visto.

Sul luogo della sua vittoria fu costruita una cappella, oggi scomparsa, ma ricordata nelle tradizioni locali come simbolo del trionfo della luce sulle tenebre. Anche in questo caso, fede e natura si sposano, trasformando il paesaggio in racconto.

*scusate, oggi mi sento sacrilega 😊

Passeggiare oggi lungo il Lago di Viverone, magari al tramonto, è come sfogliare un libro. Le sue acque tranquille sembrano nascondere segreti antichi, e ogni scorcio invita all’ascolto. Le leggende che lo circondano non sono solo racconti fantastici: sono parte della memoria collettiva, della cultura popolare che unisce passato e presente. Sono storie che ci ricordano da dove veniamo, e ci fanno innamorare ancora di più di questo angolo di Piemonte.

Vuoi leggere altre storie autentiche e magiche del Piemonte?

Segui il blog, sto preparando nuovi racconti che arrivano dritti dritti dal cuore di questa terra antica.

Il prossimo articolo sarà dedicato alla vita contadina e alle tradizioni agricole sulle sponde del lago. Non perdertelo!

Alla prossima!

La sua presenza non si può spiegare: si sente. Alta poco più di un metro, la Madonna Nera di Oropa osserva con occhi che sembrano sapere. Non c’è polvere sul suo volto, dicono. Nemmeno dopo un anno. Ogni novembre, durante la pulizia rituale, il panno resta bianco. Sempre.

Scolpita in legno chiaro ma annerita dal tempo o, secondo altri, dalla volontà divina, la Vergine tiene il Bambino sulle ginocchia e un globo nella mano: è il simbolo della salvezza. Ma la sua vera forza sta nella gente. Chi la guarda si sente guardato. Chi la prega, viene ascoltato.

C’è chi racconta che provò a portarla altrove, ma la statua si fece pesante. Troppo. Impossibile spostarla. E lei rimase, dove aveva scelto di restare.

Nacque prima la Basilica Antica, sobria, raccolta, costruita attorno al masso erratico dove tutto ebbe inizio. Poi, nel XIX secolo, quando i pellegrini erano ormai migliaia, si sentì il bisogno di uno spazio più grande. Così sorse la Basilica Superiore, imponente, neoclassica, con una cupola che pare voler toccare il cielo.

Passeggiare tra i suoi cortili è come sfogliare un libro di pietra. Le logge, le foresterie, le cappelle, i chiostri: ogni angolo parla. Ogni angolo prega.

C’è una salita che non pesa. Parte dal santuario e si inerpica dolcemente nel verde, tra faggi e silenzi. È il Sacro Monte di Oropa, dal 1620, con le sue dodici cappelle dedicate alla vita della Vergine. Ogni cappella è un teatro sacro, dove statue a grandezza naturale raccontano una scena, un’emozione, un mistero.

Qui la pietà si fa arte. Qui l’arte si fa preghiera.

Ogni anno, la città di Biella si mette in cammino. Dal 1599, il voto si rinnova: una processione sale tra canti e silenzi, per ringraziare la Madonna di aver protetto la città dalla peste.

E ogni cinque anni, da Fontainemore, in Valle d’Aosta, partono prima dell’alba. Attraversano passi, torrenti, vallate. Arrivano a piedi, stanchi ma felici, con stendardi e lacrime.

E poi c’è l’incoronazione. Ogni cento anni. Dal 1620. Un rito che non ha eguali. La statua riceve una nuova corona. La folla si stringe. Il tempo si ferma.

C’è una roccia accanto alla basilica, il cosiddetto “masso della fertilità”. Le donne, un tempo, vi si sedevano, chiedendo un figlio. Era un rito arcaico, pagano forse, ma che ancora oggi resiste nel ricordo.

E poi ci sono i miracoli. Come quello dell’uomo muto che, davanti alla statua, ritrovò la voce. O quello del volto che non trattiene la polvere.

Ogni santuario ha i suoi misteri. Oropa li conserva con rispetto.

Oggi Oropa accoglie oltre 800.000 persone l’anno. Pellegrini, turisti, curiosi. Ma ognuno se ne va cambiato. Perché questo non è un luogo da visitare. È un luogo che entra dentro e non ti molla più.

Patrimonio dell’Umanità secondo l’UNESCO, Oropa è anche centro culturale, museo, luogo di musica, arte, riflessione. Le sue foresterie ospitano viandanti e ricercatori. Le sue pietre parlano ancora.

Ci sono luoghi che restano, anche dopo che te ne sei andato. Oropa è uno di questi. Ti entra negli occhi con la sua bellezza, ma ti resta nel cuore per ciò che non si vede. Per quel silenzio carico di presenza. Per quel volto scuro che ti guarda e, forse, ti comprende.

Lasciati toccare da Oropa. Pianifica la tua visita, immergiti nella sua storia e vivi l’esperienza unica di un santuario che è anima, memoria e meraviglia. Porta a casa quell’immagine, quella sensazione, quel silenzio. Oropa non ti chiede nulla, è solo pronta ad offrire quello che ti serve.

Festa della Fioritura delle Rose

All’inizio di giugno, Bossolasco celebra la bellezza delle sue rose con una festa che unisce natura, arte e gusto: mostre florovivaistiche, degustazioni di vini rosati e menù a tema animano il borgo.

Festa Patronale di San Giovanni Battista

Ogni 24 giugno, la comunità si riunisce per onorare il santo patrono con funzioni religiose, musica, mercatini e piatti tipici, rinsaldando lo spirito collettivo.

Formaggi sotto le stelle

Una serata estiva dove i formaggi locali incontrano i grandi vini delle Langhe, serviti all’aperto sotto il cielo stellato: un evento che unisce sapori e socialità.

Castagnata autunnale

A ottobre, il borgo celebra le castagne con caldarroste, piatti poveri della tradizione contadina e musica popolare, evocando le antiche veglie attorno al fuoco.

Oltre alle sagre, Bossolasco accoglie rassegne artistiche come “Arte a Bossolasco” e “Pittori a Bossolasco”, confermando il legame fra arte contemporanea e identità locale.

La tradizione orale di Bossolasco custodisce storie di masche, le streghe piemontesi, protagoniste di racconti tramandati durante le veglie invernali (le “vijà”). Si racconta che persino in Cascina Facelli ci fosse una pietra, proprio prima del nostro orto, dove si riunivano per i loro riti! Donne dai poteri misteriosi, accusate di influenzare il tempo, far sparire il latte o portare sventura. Queste narrazioni, tra superstizione e folklore, sono una lente viva sulla cultura rurale locale.

Anche i lupi (che ci sono realmente) e gli spiriti dei boschi fanno parte del patrimonio leggendario.

Tradizione e novità

Bossolasco, pur trovandosi in alta collina, ha una lunga storia vitivinicola: Dolcetto, Barbera e Nebbiolo sono i protagonisti tradizionali. Ma oggi spicca l’Alta Langa DOCG, lo spumante Metodo Classico nato da Pinot Nero e Chardonnay coltivati fino a 1000 metri.

Terroir e cambiamento climatico

I terreni calcarei, il clima fresco e le escursioni termiche rendono ideale questa zona per la spumantistica d’eccellenza. Vignaioli pionieri, come Giorgio Rivetti, hanno investito in nuovi impianti che ridisegnano il paesaggio agricolo, facendo della “salita della vite” una tendenza in crescita.

Dalla nocciola alle erbe officinali

Bossolasco è parte integrante della “terra della nocciola”: la Tonda Gentile delle Langhe è coltivata tra noccioleti e boschi, raccolta a mano e trasformata in prodotti d’eccellenza.

Le coltivazioni comprendono anche cereali, foraggi e frutta, dando vita a un’agricoltura diversificata e sostenibile.

Pastori, formaggi e biodiversità

L’allevamento, soprattutto ovino, ha dato origine a formaggi tipici come il Murazzano DOP. I pascoli estivi e la transumanza conservano un’antica tradizione che si rinnova grazie a piccole realtà casearie artigianali.

L’emergere dell’agriturismo e delle fattorie didattiche racconta un mondo agricolo che dialoga con il turismo e con i visitatori attenti alla qualità e alla sostenibilità.

Dalla bagna càuda ai tajarin al tartufo bianco e nero, dagli agnolotti del plin alla zuppa di trippa e ceci: la cucina bossolaschese racconta l’incontro tra sapori robusti e materie prime eccellenti. I secondi piatti celebrano carni, cacciagione e formaggi, mentre i dolci – come la torta di nocciole e il bonèt – chiudono ogni pasto con semplicità e gusto.

L’Angelo dell’Alta Langa

Un imponente monumento in alluminio che celebra la solidarietà: l’opera commemora il salvataggio di famiglie ebree durante la Seconda Guerra Mondiale, e domina la piazza con le sue ali asimmetriche. Andatelo a vedere, vi sembrerà un abbraccio gigantesco!

Le insegne d’artista

Negli anni ’50, pittori come Felice Casorati regalarono al paese vere opere d’arte sotto forma di insegne dipinte a mano. Oggi sono riprodotte su un grande muro-museo a cielo aperto.

Il Parco delle Rose e il murale Altalanga Wall

Arte, natura e comunità si incontrano nel Parco delle Rose e nel murale collettivo dipinto dagli studenti nel 2022: un tributo colorato alla creatività locale.

La Big Bench di Lomonte

Una panchina gigante con vista sulle colline dell’Alta Langa: perfetta per una sosta panoramica o una foto da cartolina.

Bossolasco, e noi, ti aspettiamo con le rose, i racconti e i sapori autentici. Vuoi vivere un soggiorno indimenticabile tra bellezza, silenzio e natura?

Prenota su: www.cascinafacelli.com

Alla prossima!

Il territorio attorno al Lago di Viverone sempre avuto una vocazione rurale. La vita contadina tradizionale si è sviluppata in armonia con le colline moreniche dove prosperavano vigneti e alberi da frutto, mentre in pianura si coltivavano cereali e ortaggi. L’allevamento di bovini e la raccolta di castagne nei boschi circostanti davano una consistente mano all’economia agricola locale. Fino a pochi decenni fa era abituale vedere i contadini impegnati in quelle attività che oggi, purtroppo, sono quasi scomparse, come la mungitura a mano, la cottura del pane nei forni comunitari o la filatura della lana nelle stalle durante gli inverni. Tutte attività che scandivano lentamente il ritmo di una vita semplice ma laboriosa.

In memoria della civiltà contadina del luogo esiste il Museo agricolo-etnografico “La Steiva” di Piverone, poco distante dal lago.

Anche la pesca tradizionale nelle acque del lago costituiva un tassello della vita locale: si pescavano specie come il pesce persico, il coregone e le alborelle, utilizzando reti e barche a remi secondo tecniche antiche. Ancora oggi alcuni pescatori continuano questa attività mantenendo vivo un sapere nostalgico fatto di rispetto per il lago e per i suoi ritmi naturali.

Il lago di Viverone si trova nel cuore di un territorio vinicolo di antica tradizione. In particolare, le colline circostanti rientrano nell’area di produzione dell’Erbaluce di Caluso, uno dei vini bianchi più rinomati del Piemonte. L’Erbaluce, vitigno autoctono, ha origini leggendarie e storiche: il suo nome sarebbe ispirato alla ninfa Albaluce, figlia del Sole e dell’Alba. L’Erbaluce venne menzionato  in modo documentato più o meno nel XVII secolo e, in seguito, nel 1967 fu il primo vino bianco DOC riconosciuto in Piemonte (nel 1967). Oggi è tutelato dalla denominazione DOCG Caluso e rappresenta sicuramente il territorio.

La viticoltura sulle colline della Serra morenica trae beneficio da un microclima specifico: i rilievi morenici, la presenza dei laghi e i venti dalla Valle d’Aosta creano le condizioni ideali! Il paesaggio è caratterizzato dai tipici pilun, robusti pilastri in pietra un tempo usati per sorreggere le pergole dei filari.

La tradizione vinicola locale è sostenuta sia da piccole aziende a conduzione familiare, sia da realtà cooperative storiche come la Cantina Sociale della Serra di Piverone, fondata nel 1953 grazie alla visione di Adriano Olivetti e di un centinaio di viticoltori del territorio. Oltre alla Cantina della Serra, tutt’ora visitabile per degustazioni, troviamo produttori privati di spicco come la famiglia Orsolani o realtà innovative che hanno riportato in auge i vigneti sulle colline.

A noi è piaciuto particolarmente l’Erbaluce dell’azienda agricola Pozzo Elisa e, lo ammetto, ne abbiamo comprato un bel quantitativo! Sono tre sorelle che la gestiscono e, direi, molto bene. Se volete andare a trovarle visitate prima il loro sito www.agricolapozzo.it e poi fatemi sapere! Tra i vari cartoni di Erbaluce fatevi aggiungere un passito, ne vale la pena!

Tornando a noi: i vini di Viverone e dintorni ottengono continuamente riconoscimenti a livello nazionale e, credetemi, un calice di Erbaluce degustato in riva al lago, il sole al tramonto, diventa un’esperienza sensoriale e culturale e fa capire il profondo legame tra questo territorio e il suo “nettare” più prezioso.

La zona del Canavese (di cui Viverone fa parte) è stata terreno di sperimentazione sociale e industriale per Adriano Olivetti, il celebre imprenditore di Ivrea che, a metà Novecento, guidò un’industria promuovendo un innovativo progetto comunitario. In questo contesto si inserisce la Cantina Sociale di Piverone (oggi Cantina della Serra), nata proprio su iniziativa di Olivetti insieme a un gruppo di agricoltori.

Adriano Olivetti promosse anche la nascita di centri comunitari in diversi paesi del Canavese (tra cui Piverone, Palazzo Canavese, Chiaverano e altri.

L’identità del territorio è data anche dalla Serra morenica d’Ivrea, la grande dorsale collinare di origine glaciale che si estende in linea retta per circa 15 km tra Ivrea e Biella.

“Olivetti e la Serra” rappresentano due facce della stessa medaglia: il fermento sociale e industriale del Novecento e la maestosità della natura.

La cucina del territorio di Viverone rispecchia le sue radici contadine e i suoi prodotti locali. Piatti semplici e genuini, nati da ingredienti poveri, convivono con specialità più elaborate, formando un mosaico gastronomico di grande interesse per i visitatori golosi.

Tra i primi piatti tradizionali spiccano le zuppe e le preparazioni a base di polenta. Nella stagione fredda si prepara la polenta concia, arricchita con abbondante e burro fuso, un piatto sostanzioso perfetto dopo le giornate di lavoro nei campi. Un’altra curiosità locale è la zuppa all’ajucà, una minestra contadina a base di erbe selvatiche cucinate con pane raffermo. In passato era diffusa anche la supa mitonà, una zuppa di pane e vino rosso con spezie, consumata nelle vigilie delle feste mentre nella vicina Ivrea, troviamo la fagiolata grassa a base di fagioli, cotenne e salame: un piatto povero ma estremamente energetico

Passando ai secondi e salumi, non si può non menzionare il Salampatata del Canavese e la mortadella di fegato.

Troviamo anche formaggi di qualità: il Civrin di Val Chiusella, la Toma ‘d Trausela, il Maccagno e il Castelrosso e il Salignun

Per quanto riguarda i dolci e prodotti da forno dovete assolutamente i torcetti al burro, i canestrelli (attenzione! Non sono quelli di pasta frolla torinesi!), i nocciolini di Chivasso e le paste ‘d melia, parenti delle paste di meliga cuneesi.

Un capitolo speciale spetta alla Torta ’900 del pasticcere Bertinotti. La Pasticceria Balla la produce in esclusiva!

I dintorni del Lago di Viverone offrono numerosi luoghi d’interesse tra borghi, castelli, siti archeologici e bellezze naturali. Ecco alcuni itinerari e mete consigliate per scoprire il territorio:

• Lungolago di Viverone: una passeggiata sul lungolago è d’obbligo per godersi il panorama.
• Sito preistorico delle Palafitte di Azeglio: in territorio di Azeglio, sono emersi i resti di un villaggio preistorico su palafitte che è stato inserito dall’UNESCO.
• Castello di Roppolo e borgo di Roppolo: sulla collina a nord del lago sorge il pittoresco borgo di Roppolo dominato dall’imponente castello millenario. Oggi il castello è visitabile (privatamente gestito, aperto da aprile a ottobre con visite guidate) e offre ambienti interni arredati che fanno rivivere atmosfere di altri tempi. Dal cortile e dalle torri si gode di uno splendido panorama! Dopo il tour del maniero fate una passeggiata per le viuzze di Roppolo: il borgo offre scorci pazzeschi, una chiesetta parrocchiale barocca e una terrazza panoramica naturale sul lago, non ve ne pentirete!
• Castello di Masino e Caravino: a soli 15 minuti d’auto da Viverone si trova un altro splendido castello: il Castello di Masino, nel comune di Caravino. Il castello, oggi proprietà del FAI (Fondo Ambiente Italiano), è visitabile tutto l’anno e rappresenta una tappa imperdibile per gli amanti di arte e storia.
• Lago di Bertignano e Riserva naturale della Bessa: dopo aver esplorato Viverone, gli appassionati di natura possono proseguire “di lago in lago”. A pochi chilometri si trova il Lago di Bertignano, un piccolo lago di origine glaciale incastonato tra le colline moreniche. Molto più piccolo di Viverone, il Bertignano ha un’atmosfera intima e incontaminata.
• Ivrea, città d’arte e di carnevale: anche se un po’ più distante (circa 18 km da Viverone), la città di Ivrea rappresenta un’ottima escursione per chi soggiorna sul lago, specialmente per gli interessi storici e culturali connessi a Olivetti. Ivrea è famosa anche per il suo storico carnevale, evento unico al mondo.

Link utili per approfondimenti e visite: per organizzare al meglio la visita al Lago di Viverone e dintorni, si segnalano alcuni riferimenti utili.

Il portale turistico ufficiale della zona, VisitAltoPiemonte, offre schede su Viverone e gli itinerari consigliati. Sul sito del Patrimonio UNESCO italiano sono disponibili informazioni dettagliate sul sito palafitticolo del lago di Viverone e sugli altri siti preistorici alpini. Per la rete museale locale: il Museo del Territorio Biellese espone i reperti archeologici del lago; la Fondazione Olivetti propone approfondimenti sul progetto olivettiano e percorsi a Ivrea; la Cantina della Serra a Piverone offre visite e degustazioni dei vini locali. Infine, per chi desidera vivere l’esperienza del Carnevale di Ivrea, è d’obbligo consultare il sito ufficiale storico carnevale con calendario eventi e consigli per partecipare in sicurezza. Buon viaggio alla scoperta del Lago di Viverone e del suo meraviglioso territorio!

Continuate a seguirmi per tutti gli approfondimenti!

Alla prossima!!

Collisioni Festival – Barolo (6-8 luglio 2025) Il festival agrirock più famoso d’Italia, che unisce musica, letteratura e buon cibo. A Barolo si esibiscono artisti di fama internazionale, mentre le colline fanno da sfondo a degustazioni di vini e incontri culturali.

Roero Music Fest – Guarene (luglio 2025) Un festival jazz che anima le serate estive tra i vigneti del Roero. Un’ottima occasione per ascoltare musica di qualità sorseggiando vini locali.

Sagra della Nocciola – Cortemilia (20-25 agosto 2025) Cortemilia celebra la nocciola Piemonte IGP con una settimana di eventi, tra degustazioni, show cooking e mercatini artigianali. Perfetta per scoprire i segreti di questo frutto così prezioso.

Mangialonga – La Morra (24 agosto 2025) Una passeggiata enogastronomica di 4 km attraverso i vigneti di La Morra. Un percorso a tappe dove puoi degustare piatti tipici accompagnati dai grandi vini della zona.

Festa di Ferragosto – Bussia, Monforte d’Alba (13-17 agosto 2025) Una festa tradizionale che unisce musica, buon cibo e celebrazioni religiose in uno dei borghi più affascinanti delle Langhe.

Sagra del Peperone – Carmagnola (30 agosto – 8 settembre 2025) Anche se al limite dell’estate, questa sagra è una delle più attese del Piemonte. Il peperone di Carmagnola viene celebrato con stand gastronomici, eventi culturali e show culinari.

L’estate nelle Langhe è un’esperienza che va ben oltre il turismo tradizionale: è un’immersione nelle tradizioni locali, tra sapori autentici e paesaggi unici.

Quale evento non vuoi perdere quest’anno?

Alla prossima!

La Bagna Cauda non è solo un piatto: è un vero e proprio rito. Tradizionalmente servita in un pentolino di terracotta chiamato “fujot”, viene mantenuta calda da una fiammella viva sotto il recipiente. Ogni commensale ha il suo fujot e, armato di verdure fresche di stagione come peperoni, cardi, finocchi e topinambur, si cimenta nell’intingerli in questa salsa cremosa e saporita. La preparazione e il consumo della Bagna Cauda rappresentano un momento di condivisione e convivialità, perfetto per riscaldare le fredde serate d’inverno.

Ingredienti per 6 persone:

• 300 g di acciughe sotto sale

• 10 spicchi d’aglio

• 300 ml di olio extravergine d’oliva

• 50 g di burro (opzionale)

• Verdure fresche di stagione: peperoni, cardi, finocchi, carote, topinambur, cavolfiori

Preparazione:

1. Pulizia delle acciughe: dissalare le acciughe sotto acqua corrente fredda, eliminando le lische e asciugandole delicatamente.

2. Preparazione dell’aglio: pelare gli spicchi d’aglio, eliminare il germoglio centrale e tritarli finemente.

3. Cottura della salsa: in una pentola di terracotta, scaldare l’olio extravergine d’oliva a fuoco lento. Aggiungere l’aglio tritato e farlo cuocere lentamente senza farlo dorare. Aggiungere le acciughe e continuare a mescolare finché non si sciolgono completamente.

4. Finitura: aggiungere il burro (opzionale) per rendere la salsa ancora più cremosa. Lasciare cuocere a fuoco basso per circa 30 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Servire la Bagna Cauda calda, accompagnata da un’ampia varietà di verdure fresche e croccanti. Per un’esperienza autentica, abbinala a un buon vino rosso piemontese come il Barbera o il Dolcetto che, con il loro carattere fruttato e tannico, bilanciano perfettamente la sapidità della salsa.

La Bagna Cauda è una storia di passione, tradizione e amore per la condivisione. Prepararla e gustarla significa abbracciare l’anima del Piemonte, celebrando insieme i sapori e le tradizioni che rendono questa regione unica.

Organizza una bella serata tra amici, cucinala e …fammi sapere!

Alla prossima!

Dalla piazza imboccate via Roma, la via più bella della città che è stata rimessa a posto di recente con il restauro delle facciate di tutti i palazzi che vi si affacciano. La prima sosta è per visitare la cattedrale di Santa Maria del Bosco, subito all’inizio della via.

Dopodiché proseguite per via Roma fino alla “punta” di Cuneo senza dimenticarvi di ammirare le facciate dei palazzi con le loro belle decorazioni. Ad un certo punto vedrete sulla sinistra l’imponente torre civica che, con i suoi 52 metri di altezza, è il punto più alto da cui poter osservare la città. È possibile salire percorrendo 132 infiniti scalini, ma verrete ripagati da una vista mozzafiato su Cuneo e sulle Alpi.

Perdetevi nelle antiche viuzze del centro ma non dimenticate di passare per Contrada Mondovì, l’antico ghetto ebraico e ammirate i maestosi murales che colorano Piazza Boves.

IL Museo civico nell’ex convento di San Francesco

Il Museo Civico è ospitato nell’ex convento di San Francesco che, dopo un attento restauro, mantiene la sua impronta gotica nonostante il rifacimento quattrocentesco. Al suo interno troverete delle collezioni di arte e cultura antica con sezioni particolarmente interessanti sull’Alto Medioevo. Ospita, infatti, reperti archeologici del periodo compreso tra il Paleolitico e l’età del Ferro. Molto interessante, al primo piano, tutta la sezione dedicata alla necropoli longobarda più grande d’Italia e di una delle più grandi d’Europa e al ritrovamento dei suoi corredi. Provenienti dagli scavi archeologici delle frazioni Ceriolo di Sant’Albano Stura, i 7 corredi maschili e 7 corredi femminili sono tra i meglio conservati dell’età longobarda. Molto interessante è notare che ogni didascalia è corredata del linguaggio braille, per arrivare e raccontare la storia a tutti i visitatori

Casa Galimberti

Visitare Casa Galimberti vi stupirà, è una casa di una famiglia normale ma che, per le imprese e le gesta, tanto normale non è!

In Casa Galimberti grazie ai quadri e ad una libreria con 27.000 volumi si testimonia l’amore per l’arte e la cultura. Padre e figlio (partigiano ed eroe della resistenza), entrambi “Tancredi Galimberti”, erano avvocati e a testimoniarlo ne rimane uno studio importante all’ingresso della casa. La Casa Museo oggi riproduce quasi originalmente quella che, oltre ad essere una casa, era anche un ritrovo di letterati e importanti figure del tempo. Dalla casa poi si scendeva all’allora tipografia di famiglia che stampava il giornale “La Sentinella delle Alpi”. Per raccontare tutto di questa famiglia non bastano le mie due righe, vi tocca andarci e vederla con i vostri occhi.

Il giardino di sculture della Fondazione Peano

A Roberto Peano, antiquario con la passione per l’arte contemporanea, si deve l’istituzione, nel 1993, della Fondazione che porta il suo nome. Questa Fondazione è totalmente dedicata alla promozione della scultura come strumento di riqualificazione urbana, a stretto contatto con la natura che la circonda.

Il giardino d’arte e situato su parte dei terreni dell’antico vivaio botanico di famiglia e ne costituisce la punta di diamante. Nel giardino, che grazie alla catalogazione di oltre sessanta specie botaniche esercita anche una funzione didattica, la natura accoglie, in esposizione permanente, sculture di artisti contemporanei. La Fondazione, inoltre, ospita spesso mostre temporanee e laboratori.

• Open Baladin
• Birrovia Vecchia Stazione

…e dopo sgranchitevi le gambe sul viale alberato che vi porta al Santuario della Madonna degli Angeli, una posizione panoramica che non vi deluderà.

Alla prossima!

Se ti piace l’idea di vedere il mondo da un’altra prospettiva, allora devi visitare la Casa Capovolta di Beinasco, un’installazione che ha catturato l’attenzione per il suo design stravagante. Questa casa, letteralmente capovolta, con tetto a terra e fondamenta rivolte verso il cielo, è un’opera d’arte che fa riflettere sulla percezione della realtà e su come l’architettura possa giocare con la nostra mente. Perfetta per una visita insolita e per scattare qualche foto fuori dagli schemi!

Il Piemonte è ricco di gioielli architettonici! Uno dei più affascinanti è senza dubbio il Santuario di Vicoforte. Questo imponente edificio religioso, situato vicino a Mondovì, ospita la cupola ellittica più grande del mondo, un capolavoro dell’architettura barocca che attira appassionati e fedeli da ogni parte del globo. Oltre alla sua impressionante grandezza, il santuario colpisce per gli affreschi interni che narrano episodi della vita della Vergine Maria, offrendo un’esperienza mistica e culturale indimenticabile.

Nelle Valli Biellesi, il piccolo borgo di Mosso custodisce un vero tesoro della tradizione natalizia: il Presepe Gigante. Questo presepe, con figure a grandezza naturale, viene allestito ogni anno per le strade del paese, creando un’atmosfera incantata che attira visitatori da tutto il Piemonte e oltre. Oltre alla bellezza delle statue, la particolarità di questo presepe è l’ambientazione che si fonde perfettamente con le vie e le case del borgo, trasformando il villaggio in un vero e proprio paesaggio biblico.

Se sei affascinato dalle tradizioni e dalle antiche tecniche artigianali non puoi perderti il Mulino Val. Situato tra le colline piemontesi, questo antico mulino ad acqua è ancora funzionante e rappresenta un tuffo nel passato, permettendo di scoprire come avveniva la macinazione del grano secoli fa. Qui puoi vedere le macine in pietra in azione e assaporare un pezzo di storia viva e vera, che racconta di un tempo in cui il ritmo della vita era scandito dalle stagioni e dalla fatica del lavoro manuale.

Il Piemonte è una regione dalle mille sorprese! Oltre ai luoghi famosi e agli scenari conosciuti, c’è un lato più nascosto e insolito che aspetta solo di essere scoperto! Le Case Grotta di Mombarone, la Casa Capovolta, il Santuario di Vicoforte, il Presepe Gigante di Mosso e il Mulino Val sono solo alcune delle meraviglie che rendono questa regione un vero scrigno di curiosità. Se cerchi un’avventura fuori dagli schemi fai un pensierino a questi luoghi, sapranno sicuramente affascinarti e lasciarti a bocca aperta!